Come incrementare la vita dei prodotti mantenendone invariati più a lungo qualità, sapore,
aroma e colore? La risposta è il confezionamento in atmosfera protettiva.
Rivoira, forte di una consolidata esperienza nel settore ha messo a punto la linea di gas Foodline® in grado di soddisfare le richieste più esigenti nel campo del confezionamento alimentare.
La purezza dei gas Foodline® rispetta i requisiti richiesti dalle normative vigenti.
La linea Foodline® è costituita dai gas azoto, ossigeno, anidride carbonica, argon e loro miscele, studiati per applicazioni specifiche da sviluppare per ogni singola esigenza tecnologica.
Con la linea Foodline® , Rivoira offre non solo una gamma completa di gas per il confezionamento, ma anche un servizio in linea con le esigenze di un settore in continua evoluzione.
Il supporto fornito da Rivoira consiste in:
Grazie alle tecnologie Rivoira per il confezionamento degli alimenti, i prodotti alimentari sono lavorati, confezionati, immagazzinati e distribuiti in un ambiente che favorisce il mantenimento delle loro caratteristiche originali.
Le atmosfere protettive sono quindi il complemento essenziale di ogni tecnica di conservazione dei prodotti alimentari. Attualmente l’uso dei gas e delle miscele per il confezionamento è ampiamente diffuso nella preparazione di:
Il sapore, l’aroma, il profumo e l’aspetto originale del prodotto si mantengono inalterati, in quanto un’atmosfera adeguata riduce notevolmente sia la degradazione enzimatica e biochimica, sia la crescita batterica.
Rivoira, forte di una consolidata esperienza nel settore ha messo a punto la linea di gas Foodline® in grado di soddisfare le richieste più esigenti nel campo del confezionamento alimentare.
La purezza dei gas Foodline® rispetta i requisiti richiesti dalle normative vigenti.
La linea Foodline® è costituita dai gas azoto, ossigeno, anidride carbonica, argon e loro miscele, studiati per applicazioni specifiche da sviluppare per ogni singola esigenza tecnologica.
Con la linea Foodline® , Rivoira offre non solo una gamma completa di gas per il confezionamento, ma anche un servizio in linea con le esigenze di un settore in continua evoluzione.
Il supporto fornito da Rivoira consiste in:
- proposta del gas o della miscela di gas appropriata per ogni alimento;
- svolgimento di prove presso il cliente per la messa a punto dei processi di confezionamento;
- verifica dei risultati ottenuti con specifiche apparecchiature di analisi;
- fornitura di impianti e di materiali per un corretto utilizzo dei gas.
Grazie alle tecnologie Rivoira per il confezionamento degli alimenti, i prodotti alimentari sono lavorati, confezionati, immagazzinati e distribuiti in un ambiente che favorisce il mantenimento delle loro caratteristiche originali.
Le atmosfere protettive sono quindi il complemento essenziale di ogni tecnica di conservazione dei prodotti alimentari. Attualmente l’uso dei gas e delle miscele per il confezionamento è ampiamente diffuso nella preparazione di:
- pasta fresca
- prodotti da forno
- prodotti disidratati
- formaggi
- carni rosse
- pollame
- salumi ed affettati
- frutta e verdura
- succhi di frutta
- bibite non gasate
- vino
- caffè
- cibi precotti
Il sapore, l’aroma, il profumo e l’aspetto originale del prodotto si mantengono inalterati, in quanto un’atmosfera adeguata riduce notevolmente sia la degradazione enzimatica e biochimica, sia la crescita batterica.